weißer Spargel im Spargelrezept

Mediterraner Spargelsalat mit Graved Lachs

Gesund und lecker: Spargel, Lachs und Kartoffelpuffer ergeben ein nahrhaftes und wohlschmeckendes Gericht. Im Salat ist sogar der weiße Spargel roh – das Rezept erklärt, wie er dennoch weich, aber bissfest wird. Kann man weißen Spargel roh essen? Kurz gesagt: Ja. Roher weißer Spargel ist nicht gesundheitsschädlich.

Spargelsalat mit Eiern

Erfrischender Spargelgenuss für Zwischendurch: Spargel, Eier, Zwiebeln, Speck und eine wahnsinnig leckere Vinaigrette!

Spargel-Pasta italienisch

Südtiroler Speck, frischer Spargel und zarte Erbsen – zusammen mit leckeren Nudeln das ultimative italienische Spargel-Pasta-Gericht!

Schnell und super schmackhaft – was will man mehr?

Käsespätzle mit Spargel

Der Hüttenklassiker in der Spargel-Edition: Ein leckeres Käsespätzle-Rezept einfach mit frischem Spargel.Schnell zubereitet, gegrillter Spargel und richtig satt. Welcher Käse für Käsespätzle? Traditionell werden für Käsespätzle Bergkäse oder Emmentaler verwendet.Je nach Region wird natürlich der lokale Käse bevorzugt. Wer es etwas milder mag, kann Gouda oder Edamer für die Käsespätzle verwenden. Woher kommen Käsespätzle? Käsespätzle … Weiterlesen …

Spargel aus dem Backofen mit Rumpsteak

Spargel im Backofen gegart – schonend und voller Geschmack! Dazu ein gebratenes Rumpsteak und etwas Parmesan, mehr braucht das Glück nicht.

Spaghetti mit Lachsforelle

Ein wirklich schnelles Spargel-Nudel-Gericht mit geräucherter Lachsforelle. Die Grundzutaten hat man meist im Haus und so braucht’s nur noch Fisch vom Kühlregal und Spargel.In Null-Komma-Nichts zubereitet und je nach Wunsch (und Kühlschrankinhalt) mit gesunden Zutaten ergänzt. Das Gericht war sowas von schnell gekocht, dass ich nicht mal ein Foto habe.Nachtrag: Beim nächsten Zubereiten dieses Gerichtes … Weiterlesen …

Weißer Spargel mit Wiener Schnitzel

Eine klassische Fleischbeilage zum weißen Stangenspargel ist das Wiener Schnitzel. Das Gericht ist recht einfach zu kochen und schmeckt superlecker! Grundlage für das Gericht ist geschälter weißer Spargel. Wenn nötig, lies vorher die Anleitung zum Spargelschälen. Das Kochen des Spargels wird im Rezept nur angewiesen. Nachhilfe gibt es hier: Spargel richtig kochen. Eine ausführliche Anleitung … Weiterlesen …

Spargel/Pilz/Algenwasser

Die Reduktion auf das Wesentliche eines Gerichtes.Alles Überflüssige weglassen.Schlichte Küche. Davon lebt dieses innovative Spargelrezept des Hamburger Spitzenkochs Thomas Imbusch. Im Frühjahr 2018 eröffnet er sein eigenes Restaurant, das “100°/200°”, in dem nur ein Herd stehen soll. In der AHGZ Nr.3 vom 20. Januar 2018 wurde er mit seinen kulinarischen Visionen vorgestellt. Dort findet sich … Weiterlesen …

Gegrillter Spargel mit Prosciutto und Zitronenvinaigrette

Ob mit Grill oder Pfanne: dieses raffinierte Spargelgericht mit gegrilltem weißen Spargel ist schnell vorbereitet und leicht zubereitet. Der leckere italienische Rohschinken rundet den Genuß ab.

Gegrillter Spargel mit Bärlauch-Vinaigrette

Weißen Spargel kochen

Wie kocht man Spargel?

Die meisten Spargelrezepte haben weißen gekochten Spargel als Grundlage. Doch wie kann man Spargel richtig kochen? Was kommt rein ins Spargelwasser und welche Kochzeit braucht Spargel? Im folgenden gibt es ein Basisrezept zum Spargeln kochen:

Wie macht man Spargelcremesuppe?

Im folgenden Rezept wird erklärt, wie eine Spargelcremesuppe selbstgemacht wird:

Mediterraner Spargelsalat mit Graved Lachs

Spargelsalat mit Eiern

Spargel-Pasta italienisch

Käsespätzle mit Spargel

Spargel aus dem Backofen mit Rumpsteak

Spaghetti mit Lachsforelle

Weißer Spargel mit Wiener Schnitzel

Spargel/Pilz/Algenwasser

Gegrillter Spargel mit Prosciutto und Zitronenvinaigrette

Gegrillter Spargel mit Bärlauch-Vinaigrette

Weißen Spargel kochen

Wie kocht man Spargel?

Tagliatelle mit Spargel-Schinken-Soße

überbackene Spargel-Crêpes

Spargel-Erdbeer-Salat

Spargellasagne

Spaghetti mit Spargel und Parmesan

Spargelcrèmesuppe

Wie macht man Spargelcremesuppe?