Vom Spargel-Liebhaber empfohlen …
Spargel im Backofen garen Die bekannteste Garmethode für Spargel ist wahrscheinlich das Kochen. Aber man kann Spargel auch im Backofen zubereiten – und das sogar sehr lecker! Denn je weniger Wasser den Spargel umhüllt, umso mehr Geschmack bleibt in den Stangen. Das gleiche gilt natürlich für Vitamine und gesunde Zusatzstoffe. Etwas Wasser oder Flüssigkeit benötigt … Weiterlesen …
Wann beginnt die Spargelzeit 2020? Tja, man glaubt es kaum, aber dieses Jahr hat die Spargelzeit schon Anfang März begonnen. Bauer Großhans aus Hockenheim beheizt ein 1-Hektar großes Feld mit der Abwärme seiner Biogasanalge und konnte so die ersten Spargelstangen schon Ende der ersten vollen Märzwoche stechen. Zugegeben, das ist aber eine technisch begünstigte Ausnahme. … Weiterlesen …
Weißen Spargel schälen Weißen Stangenspargel muss man komplett schälen, wobei man das zarte Köpfchen auslässt. Die Schale ist sehr dünn und um den maximalen Ertrag vom wertvollen Gemüse zu bekommen, benutzt man am besten einen Sparschäler oder Spargelschäler. Mehr zu Werkzeug zum Spargelschälen gibt es weiter unten. Bei einem Sparschäler mit vertikaler Klinge – am … Weiterlesen …
Wann beginnt die Spargelzeit 2016? Im Südwesten (Baden) hat die Spargelzeit schon begonnen. Auf einem Hof im badischen Kreis Rastatt wurden 50 Kilogramm Spargel von guter Qualität gestochen. Der frühe Spargel wird aber meist direkt vermarktet oder an Restaurants verkauft. Nach Ostern vergrößert sich das Angebot und die weißen Stangen gibt es dann auch im … Weiterlesen …
Wann startet die Spargelsaison 2015? Die Spargelsaison 2015 hat schon angefangen. Auch wenn frischer Spargel noch nicht überall ausreichend verfügbar ist, wird sich das Angebot mit dem warmen Wetter in den nächsten Tagen und Wochen vergrößern. In Schleswig-Holstein wird es Spargel unlimited erst in der Kalenderwoche 17 geben. Vereinzelt ist er schon erhältlich. Nur kleine … Weiterlesen …