Mediterraner Spargelsalat mit Graved Lachs

Spargelsalat mit Graved Lachs

Gesund und lecker: Spargel, Lachs und Kartoffelpuffer ergeben ein nahrhaftes und wohlschmeckendes Gericht. Im Salat ist sogar der weiße Spargel roh – das Rezept erklärt, wie er dennoch weich, aber bissfest wird.

Spargelsalat mit Eiern

Erfrischender Spargelgenuss für Zwischendurch: Spargel, Eier, Zwiebeln, Speck und eine wahnsinnig leckere Vinaigrette!

Spargel/Pilz/Algenwasser

Die Reduktion auf das Wesentliche eines Gerichtes. Alles Überflüssige weglassen. Schlichte Küche. Davon lebt dieses innovative Spargelrezept des Hamburger Spitzenkochs Thomas Imbusch. Im Frühjahr 2018 eröffnet er sein eigenes Restaurant, das “100°/200°”, in dem nur ein Herd stehen soll. In der AHGZ Nr.3 vom 20. Januar 2018 wurde er mit seinen kulinarischen Visionen vorgestellt. Dort … Weiterlesen …

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